Les vins dits Normaux : raisins AVEC pesticides, moins de 300 levures autorisées, moins de 49 entrants,  moins de 200 mg/L de souffre.

Vins Biologique :  raisins  SANS pesticides, levures BIO  autorisées, moins de 38 entrants,  moins de 200 mg/L de souffre.

Vins Biodynamie : raisins SANS pesticides, pas de levures autorisées, moins de 5 entrants,  moins de 90 mg/L de souffre.

Vins Nature : raisins SANS pesticides, pas de levures autorisées, pas d’entrants,  moins de 40 mg/L de souffre.

Domaine La Bouysse – Mazérac 2015 (AB)
 

Corbières-Boutenac     18/20

Toute la personnalité du cru Boutenac s’exprime dans cette cuvée composée à 80 % de carignan complété de grenache. Le cépage emblématique de l’appellation y exprime joyeusement sa complexité aromatique de fleur, de fruit et d’épices, relevée par une éclatante acidité. La trame tannique impeccablement maîtrisée enveloppe de soie un bouquet de mûre, de cerise rouge et noire, d’iris et de violette, de cade et de camphre. La fraîcheur promet un beau potentiel de garde tout en offrant dès à présent une exquise buvabilité. Une expression du terroir et du cépage ébouriffante, vivifiante. Pour faire court : un régal.
Avec un magret de canard grillé et sa gelée de burlat.

12h30 : Nous avons commencé notre journée par une jolie dégustation en exclusivité, des nouvelles cuvées ...

(avec Armin Grassa directeur de Tariquet - Vincent directeur commerciale )

(Nous vous avons séléctionné 2 vins, la cuvée Amplitude ainsi que la cuvée Réserve, que nous vous avons mis en ligne notre site chezlecaviste.com rien que pour vous.)

13h30 : Place à l'accord mets/vins de quoi vous donner de nouvelles idées, ou simplement l'eau à la bouche ...

15h : La visite du domaine sous un ciel nuageux qui laisse appercevoir quelques éclaircies ...

 
Nous avons eu le privilège d'assiter à quelques étapes de la fabrication du vin :

1.  Le choix du cépage, entre Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon et Sémillon ....
2.  Les vendanges, qui se réalisent entre fin août de début octobre 
3.  Fermentation alcoolique
4.  Macération 
5.  L'écoulage, qui caractérise l'étape de séparation entre le liquide et le solide 
6.  La fermentation malo lactique, qui permet de baisser l'aciditer du vin 
7.  L'élevage, c'est à dire le développement des arômes 
8.  L'assemblage des cépages
9.  L'embouteillage 
10. Et enfin place à la dégustation !!!!! 

17h : Retour sur Toulouse après une journée riche en émotions. 

Un grand merci à l'équipe de Tariquet pour cette délicieuse journée, leurs convivialité et leurs savoir être. 

Nous vous offrons:

Conseil direct par nos sommeliers;

Une sélection de vins et spiritueux de haut niveau;

Livraison rapide sur toute le pays;

Une liste de prix conçue pour les opérateurs du secteur;

Création de la carte des vins;

Forts de plus de 15 ans d’expérience dans la vente, nous vous indiquerons les vins les plus demandés

Offres personnalisées tenant compte de vos demandes.

Comment ça marche:

Ecrivez un mail à l'adresse a.mandirac@vinsur20.com en indiquant votre nom, prénom, adresse mail d’inscription, nom de la société, adresse, numéro de téléphone, numéro de TVA/SIRET et type d'activité.

Vous serez contacté dans un délai de 24h et nous activerons votre compte.

Nous restons toujours à votre disposition.

Pour toute demande, n'hésitez pas à contacter 05 61 55 22 92

Nous vous offrons une solution personnalisée pour votre activité.

Nous étions présent ce mardi 16 octobre 2018 à la deuxième édition de la Nocturne Eco au Marché Victor Hugo pour une soirée privée où se sont retrouvés les décideurs de la métropole toulousaine.

Nous vous attendons nombreux le 8 novembre et le 13 décembre, pour de nouvelles Nocturnes ouvertes au grand public, pour partager un bon moment autour d'une bonne bouteille de vin, dans la joie et la bonne humeur ...

Le rendez-vous était pris à Marano di Valpolicella.

Le groupe Campagnola grâce à une attention privilégiée apporté à la production et au vieillissement des vins a su faire de ce domaine, un domaine qualitatif de premier plan.

Nous avons eu la chance découvrir leur magnifique vignoble avec l'attention porté aux raisins.

Des installations de premier ordre, un chai magnifique, et surtout une tenue des vignes stricte et raisonnée.

Nous avons découvert que son nom signifie "Maxime" en Provencal et provient de la chapelle situé au coeur même de la propriété, qui fut construite au milieu du Moyen-Age dédiée à Saint Maxime. 

Nous avons pu constater que la récolte du raisin se fait mécaniquement de nuit afin de maintenir la préciosité du jus et la subtilité de leurs saveurs.

Jean-Louis Sibran, vigneron du domaine, et son équipe, prend soin des raisins de la récolte à la maturation en mariant équilibre et harmonie afin d'elaborer le meilleur vin possible. 

Cette rencontre fut riche en découverte gustative, ce qui nous a permis de sélectionner des vins qui ne vont pas vous laisser insensible ...

Chateau Maime, cuvée instant, Heritage, Origine

En ce joli week end de septembre, nous sommes partis à la découverte du magnifique Chateau Adelaide et de leurs propriétaires, la famille Ferretti, qui se situe au coeur de l'appellation d'origine controlée Gaillac.

Celui-ci venant d'obtenir trois médailles au concours International du Decanter : 

- Argent 90 pour le voltige rouge 2015

- Bronze 88 pour le tradition rouge 2015

- Bronze 86 pour le voltige blanc 2016

Durant ce week end, nous avons pu déguster les différents vins produit par le vigneron.

Nous avons pu découvrir la culture des 14 hectares de vignes exposés sud sud-est sur un sol argilo calcaire et entourés de végétation. 

Nous vous avons déniché quelques merveilles de ce domaine qui vous transporteront en plein coeur des vignes de Gaillac ... 

Du bleu débarque en France.

N’allez pas chercher de produits chimiques à l’intérieur : la bouteille est fabriquée en Espagne, est garantie 100 % naturelle. "Il n’y a aucun produit ni aucun sucre ajouté"

La couleur bleu claire est séduisante, la texture et l’aspect donnent un certain attrait, il y a une part de curiosité c'est sur. 

Le nez est plutot pas mal, pareil en bouche, c'est en fait assez déroutant mais original.

Allons nous le commercialiser ?

Pour le moment nous nous posons encore la question. En discussion avec les douanes, car le vin, du moins la bouteille est désignée comme boisson alcollisée aromatisée à base de vin. Titrant 11 Degres d'alcool.

Pré-commande possible sur: contact@vinsur20.com