Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Cataldo
Nero d'Avola 2020

SICILIA DOC NERO D’AVOLA, CATALDO de chez Guiseppe Campagnola

 

Un vin équilibré qui sent bon le soleil !

Nero d'Avola Cataldo est un vin rouge DOC Sicilia. Il est élaboré en Sicile au Sud de l'Italie. Les raisins de Nero d'Avola sont sélectionnés, à l'Ouest de la Sicile, vignobles dans la région de Menfi.

 

Frais, gouleyant et fruité, ce vin mettra en valeur vos plats en sauce comme le boeuf bourguignon et le pot-au-feu. Les viandes et le gibier feront ressortir ses arômes de fruits mûrs.


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En stock Expédition sous 48 à 72 h !
Rouge - 75 cl

Plus de détails sur ce vin

Depuis 1907, la famille Campagnola est unie et passionnée.

 

L'entreprise familiale suit la culture de la vigne, sélectionne les raisins, et travaille en étroite collaboration avec plus de 50 producteurs des meilleurs vignobles de la ville de Marano di Valpolicella pour une extension d'environ 80 hectares.

 

Elle possède également 30 hectares dans la région Bardolino classique, 25 hectares Mortegliano Frioul-Vénétie Julienne et collabore avec les vignerons de la région Soave sur environ 20 hectares.

 

La société dispose d'une usine moderne pour le séchage des raisins Amarone et Recioto. Les cuves sont essentiellement dédiés à la viticulture qui utilise les méthodes les plus avancées pour assurer une vinification de qualité. 

 

Cépage : 100% Néro d'Avola. Le Néro d'Avola est le cépage rouge le plus cultivé en Sicile.

 

Oeil : une robe rouge rubis aux légers reflets violets

 

Nez : parfums assez intenses d'abricot, de cerises, et de baies, avec un peu de fruits séchés (marmelade de fraises et abricots secs), des fruits exotiques et une nuance de parfum de rose et de chocolat.

 

Bouche : au palais, il est sec, souple et harmonieux, avec une aromatique fruitée présente et à nouveau un soupçon de rose. 

 

% alcool : 13.5%

 

Température de service : 16 - 17°C

 

Accords mets et vin : vous pouvez servir ce vin rouge italien avec un boeuf bourguignon, un pot-au-feu, ou des burgers au bacon. Les viandes et le gibier feront ressortir ses arômes de fruits mûrs.

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