Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Château Clément Termes
Tradition 75 cl

Le Château Clément Termes Tradition présente une belle robe rubis. Nez complexe de cassis, framboise, réglisse. En bouche, le vin présente une belle matière, alliant fraîcheur et rondeur.


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Epuisé Produit en attente de réapprovisionnement
Rouge - 75 cl Télécharger la fiche technique
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Le Château Clément Termes, situé à Lisle sur Tarn entre Toulouse et Albi sur la rive droite du Tarn, ce domaine est au cœur du Vignoble millénaire de Gaillac. Olivier et Caroline David sont aujourd’hui la 7ème génération à la tête de la propriété. Le vignoble est sujet à un ensoleillement estival régulier et des nuits tempérées. Le vent d'autan, chaud et sec, contribue à la qualité des récoltes.

 

Les vins blancs sont principalement issus de cépages mauzac et loin de l’œil, complétés par du sauvignon blanc et de la muscadelle. Les rouges sont issus de cépages braucol et duras, complété par de la syrah et du merlot.Cépages Braucol, Syrah, Dumas. 

 

Le Château Clément Termes Tradition présente une belle robe rubis, un nez complexe de cassis, framboise et réglisse. En bouche, le vin présente une belle matière, alliant fraîcheur et rondeur.

 

Vinification : cuvaison de 15 jours. Des remontages réguliers et une température de fermentation alcoolique régulée à 25°C. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois à 18 mois en cuve inox avec soutirage tous les deux mois. Filtration sur membrane.

 

Un vin gourmand qui vieillira de 5 à 8 ans. A servir à 17°C.

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