Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Château Clos Mignon
Classique rosé 2018

Les vignes du Château Clos Mignon sont installées sur le terroir de l'AOC Fronton, donnant toute sa caractéristique et sa typicité aux vins de Clos Mignon, qui font sa renommée. 

 

Ce vin rosé Château Clos Mignon AOC Fronton est rond, ample, frais et aromatique. Un nez croquant, franc et intense, particulièrement fruité (fraise, framboise, cerise), assemblage de Négrette et de Syrah.

 

Cité dans le Guide Hachette des Vins 2016.


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Rosé - 75 cl

Plus de détails sur ce vin

Dans le Sud-Ouest de la France, entre Toulouse et Montauban, le vignoble de Fronton s'étend sur trois anciennes terrasses alluviales du Tarn. Trois terroirs distincts (boulbènes, rougets et graves) associés à un climat favorable et un cépage unique au monde, la Négrette, donnent leur identité aux vins de Fronton.

 

Le Château Clos Mignon fait partie du domaine vinicole en AOC Fronton, ce dernier étant l'un des plus anciens de France. Propriété de la famille Muzart depuis 3 générations, le Château Clos Mignon travaille ses vignes en agriculture raisonnée sur 20 hectares. Installé sur un sol composé de boulbènes, sables alluvionnaires très fins et de galets, il propose 4 cépages : un très ancien cépage typique de l'Appellation, la Négrette, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et la Syrah.

 

Particulièrement fruitée et aromatique, la Négrette produit de jolis rosés à la robe assez soutenue et aux arômes intenses. La longueur en bouche et le joli gras des rosés de Fronton en font des rosés de gastronomie.

 

La cuvée classique rosé du Château Clos Mignon AOC Fronton offre un vin intense et particulièrement fruité, avec des saveurs de fraise, framboise et cerise. 

 

Vinification : vendange egrappée

 

Elevage : cuve inox et thermorégulation

 

Cépages: 50% negrette, 50% de Syrah Vinification Traditionnelle en cuve inox et thermorégulation.
 

Température de service : 8 à 10°C

 

Accords mets et vin : charcuterie, poisson, salade, grillades, fromages

 

Notes de dégustation selon le Guide Hachette 2014 : Robe rose bonbon bien colorée. Le nez croquant, franc et intense, particulièrement fruité (fraise, framboise, cerise) très engageant. Bien construite, ronde, assez ample, à la fois fraîche et vineuse, la bouche confirme ce côté aromatique. La finale relevée laisse le souvenir d'une bouteille accomplie.

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