Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Château Guilhem
Sauvignon 2019

Château Guilhem, domaine familial au coeur du village de Malviès près de Carcassonne. 

 

Ce vin à une robe brillante aux reflets verts.

Son nez est expressif aux senteurs de fruits exotiques (litchis, ananas). La bouche est rafraîchissante avec une très belle persistance aromatique.

 

Du pur Sauvignon !!!


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Plus de détails sur ce vin

Le Château Guilhem, dans la même famille depuis 6 générations, le château est situé au cœur du village de Malviès près de Carcassonne. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares sur des sols argilo-calcaires exposés Sud, Sud-Ouest. Construite depuis 1850, la cave à su garder des foudres en chêne d’origine grâce à un revêtement d’époxy afin d’assurer une hygiène irréprochable. 

 

Le domaine travaille sur des cépages tels que le Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay, ou encore le Sauvignon Blanc.

 

Le Château Guilhem Sauvignon présente une robe brillante aux reflets verts. Son nez est expressif aux senteurs de fruits exotiques (litchis, ananas). La bouche est rafraîchissante avec une très belle persistance aromatique. Du pur Sauvignon.

 

Cépages : 100 % Sauvignon.

 

Vinification : Macération pelliculaire à 8°C pendant 6 heures, puis pressurage pneumatique et fermentation en cuve inox à basse température pour préserver tous les arômes.

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