Le Domaine Sainte Marie des Crozes est un héritage de la famille Alias, dont l'actuel propriétaire est Bernard Alias. Le domaine est un héritage de la famille Alias, dont l'actuel propriétaire est Bernard Alias. Le domaine prend racine à Douzens, dans le terroir de l'Alaric, le plus au nord des corbières en Languedoc.

En harmonie avec leur terre et dans le respect de l'environnement, le domaine a adopté et prône une agriculture biologique.

L'Alaric est un terroir exceptionnel, qui s'étend entre Carcassonne et Lézignan, véritable trésor par sa faune et sa flore. A la croisée des influences méditérranéenne et océanique, le climat est ensoleillé, sec et chaud. 

Entourées par la guarrigue, les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des sols argilo-calcaires qui donnent aux vins des senteurs de thym et d'aubépine.

Les pipelettes Sainte Marie des Crozes, le rosé qui fait parler, est un vin biologique. 

Ce rosé de qualité s'annonce par une belle robe "pétale de rose" pâle et brillante. Le nez grande finesse, d'abord sur des notes minérales s'ouvre à l'aération sur des parfums d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est ronde et charnue en attaque, mais pourvue d'une belle acidité lui donnant une excellente fraicheur et longueur en bouche.

Cépages : 90% Grenache, 10% Cinsault

Vinification : rosé de pressurage direct, élevage sur lies avec batonnage quotidien.

Accords mets et vin : un rosé parfait pour l'apéritif les soirs d'été entre ami(e)s qui vous accompagnera jusqu'au repas. Idéal sur les salades, les plats épicés, les pizzas...