Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Domaine de Sainte Marie des Crozes
Les Pipelettes 2019

Le vin qui délie les langues ....

 

Héritage de la famille Alias, dont l'actuel propriétaire est Bernard Alias, le Domaine Sainte Marie des Crozes est au coeur du terroir de l'Alaric, à Douzens, en Languedoc.

 

La Cuvée Pipelettes est un vin rouge biologique d'appellation d'origine protégée Corbières, Intense et fruité, il ravira vos papilles.

Un vin à partager entre copains  simple et elegant, facile et charmeur. A l'image de la famille Alias !!!

 

Etiquette décalée, nouvelle génération dans le vin et super ambiance, Bref on adore.


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En stock Expédition sous 48 à 72 h !
Rouge - 75 cl

Plus de détails sur ce vin

Héritage de la famille Alias, le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est au coeur du terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières, en Languedoc.

L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan. Entourées par la garrigue, les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des sols argilo-calcaires qui donnent aux vins des senteurs de thym et d'aubépine. 

 

Après avoir été en agriculture raisonnée pendant 10 ans, désormais, depuis 2014 le domaine possède la certification d'agriculture biologique et les terres sont cultivées dans le respect de la faune et la flore. 

 

La cuvée Les Pipelettes BIO présente une belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacées. Le nez très intense et frais est dominé par des notes de petits fruits rouges (framboise) auxquelles viennent se mêler des arômes d'épices douces et de violette. La bouche est à la fois vive et ample dès l'attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins sont bien présents, et d'une belle finesse. 

 

Vinification : Cette cuvée est vinifiée tout spécialement à froid pour développer la puissance arômatique des trois cépages et exhaler leurs parfums de fruits intenses. Vinifié à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit uniquement.

 

Cépages : 40% Cinsault, 40% Syrah, 20% Grenache

 

% Alcool : 13%

 

Température de service : à servir à température ambiante

 

Accords mets et vin : Idéal en apéritif, sur un plateau de fromage et de charcuterie

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