Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Marques de Alcantara
Vin bleu Authentic Blue 2017

Le vin bleu débarque en France avec ses arômes et ses saveurs qui ne laisse personne indifferent.

 

Ce chardonnay coloré de façon naturelle est à un prix accessible à tous ! 

 

Notre équipe vous propose en exclusivité cet aperitif coloré qui saura impressionner et surprendre vos convives.

D'abord par curiosité laissez vous tenter !!!!


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En stock Expédition sous 48 à 72 h !
Bleu - 75 cl

Plus de détails sur ce vin

Une sensation de mangue, pêche, pomme, sans oublier la signature du chardonnay : agrumes et fraicheur.

La coloration naturelle est obtenue grace au raisin noir dont le pigment appelé l'anthocyanine donne naissance à cette couleur bleu lumineuse et électrique.

 

Il s'agit d'une boisson à base de vin, aromatisée de façon totalement naturelle.

Issue des meilleurs raisins blancs cette boisson fraiche, aromatique , expressive et élégante la rend originale et différente.  

 

Le vin ne contient aucun produit ni sucre ajouté, c'est du Chardonnay 100%. Il passe dans de la peau de raisin rouge. Or dedans il y a un bleu, l'anthocyane. Les anthocyanes sont particulièrement sensibles au changement de pH.Ils sont rouges en milieu acide, à bas pH, et ne passent au bleu qu'en milieu basique, à un pH supérieur à 7.Un vin dont le pH est supérieur à 4 est instable au niveau microbiologique, et s'oxyde beaucoup plus vite. On retrouve cet effet dans les vins rouge tuilés, qui prennent une teinte orangée.

Le vin bleu devra donc se déguster rapidement !!!

 

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