Mouton Cadet Réserve Saint-Emilion en quelques mots

Vinifié avec beaucoup de soin et en quantité limitée, ce vin est un assemblage de 3 cépages typiques de la région : le Merlot, qui lui donne de la finesse et des notes de fruits rouges mûrs, le Cabernet Sauvignon, qui lui donne densité et ampleur, et le Cabernet Franc, qui lui donne élégance et finesse. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver la spécificité de chaque terroir. Une nature généreuse alliée au savoir-faire unique des œnologues du Baron Philippe de Rothschild nous révèle ici un vin très noble.

Dégustation

Couleur vive et brillante, avec de beaux reflets rubis. Le nez est très fin et complexe, développe de belles notes de petits fruits rouges très mûrs, de fruits confits, d'épices et de caramel avec beaucoup de générosité. L'attaque est élégante, révèle une jolie trame tannique, racée et soyeux, soulignant la finesse des notes aromatiques fruitées. Belle finale suave et charnue.

Notes de dégustation :

Nez : notes fruitées de cassis et de mûres qui évoluent progréssivement vers les épices douces 

Bouche : puissance, riche avec des tannins puissants et rafinés

Accords mets et vin : entrecôte, steak sauce forestière, lapin chasseur 

Température de service : 18-19°C