Chez le caviste - Par Vin sur 20

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Zacapa
Ron 23 Ans Solera

Rhum du guatemala 40% Boisé et Epicé.

Sur des notes de miel, de caramel et de chêne épicé.

Située à 350m au dessus du niveau de la mer la plantation de canne à sucre, n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. 


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En stock Expédition sous 48 à 72 h !
- 70 cl

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Zacapa 23 solera est un mélange de plusieurs rhums âges de 6 à 23 ans, eux-mêmes issus de la distillation de miel de canne pur, ce qui est assez inhabituel pour la fabrication du rhum.

A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude. La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.

En bouche, Zacapa 23 Solera est généreux une structure miellée est la premiere impression que nous avons. Les notes fruitées de raisin et d’abricot font apparaitre une pointe boisée, de la muscade, du cuir et du tabac. La vanille et la touche épicée de la cannelle sont également présent.
La finale est légèrement astringente tout en restant agréable.

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